Corndog

 ¿Qué es ésto??? Si tenéis niños pequeños alrededor y alguna vez habéis visto en Disney Channel los dibujos de Phineas y Ferb, es lo que vende Jeremy en su tienda de perritos calientes. Es una salchicha envuelta en una masa hecha con un poco de harina de maíz, pinchada en un palo (que yo he usado de brocheta) y frito...es otra manera de comer un perrito caliente. Al ir en un palo pinchado a los niños les resulta muy atractivo y con ketchup y mostaza lo devoran. Para una reunión con niños es un acierto.

Ingredientes para 14 frankfurt normales:

• 100 gr de harina de trigo 
• 100 gr de harina de maíz
• 25 gr de azúcar (2 cucharadas o tablespoons)
• 1/2 cucharadita (teaspoon) de levadura 
• una pizca de bicarbonato sódico
•  1 cucharadita (tsp) de sal
• una pizca de pimienta
• 180 ml (3/4 cup) de leche entera
• 1 huevo
• salchichas frankfurt (yo utilicé dos paquetes de las normales)
• palos de brocheta
• aceite de girasol para freír
• ketchup y mostaza para servir

En un bol mezclar las harinas, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la pimienta. Añadir la leche y el huevo y batir hasta que sea una masa homogénea.

Calentar el aceite para freírlos. 

Pinchar las salchichas con los palos  de brocheta y cubrirlas bien con la masa (si no se pegara la masa se pueden enharinar un poquito las salchichas y así rebozarlas).  Nada más rebozarlas freírlas en el aceite muy caliente unos 4 o 5 minutos. Colocarlos en papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite y servirlos templados, con ketchup y mostaza.