lunes, 2 de diciembre de 2013

Galletas de naranja

Más que galletas a mí me  parecieron pequeños bizcochitos porque son muy suaves y blanditas. Pero también muy ricas...

Ingredientes:

  • 100 gr de azúcar
  • 260 gr de harina
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharaditas (teaspoon) de levadura en polvo
  • 80 gr de mantequilla
  • el zumo de una naranja
  • 1 pizca de sal
  • la ralladura de la piel de una naranja
Precalentar el horno a 180ºC  y preparar una bandeja de horno con papel de hornear.

En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal. Añadir el azúcar y la ralladura de la piel de una naranja. Mezclar bien y añadir la mantequilla cortada a cuadraditos, el huevo batido y el zumo de naranja. Se mezcla todo muy bien. Se envuelve en film transparente y se deja reposar en la nevera un par de horas mínimo, para que tenga se endurezca un poco la mantequilla y sea más manejable.

Se estira con el rodillo previamente enharinado sobre una superficie también enharinada, y se cortan las galletas con un cortapastas. Se hornean hasta que estén doraditas. Se dejan enfriar unos minutos en la bandeja sobre una rejilla porque salen muy blanditas y luego se traspasan a la rejilla para que se enfríen totalmente.















La receta es de
lasrecetasdemama.es

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