lunes, 7 de diciembre de 2015

Tarta Minion

¿Cómo hacer un minion diferente y para una niña?


Intenté hacer una minion niña. En rosa y con un lazo, y no podía faltar la purpurina!!! Hasta tiene un ligero rubor en las mejillas!




sábado, 28 de noviembre de 2015

Tarta Elsa & Ana de Frozen

Para una princesita que le encanta  "Frozen" y ya tuvo el año pasado una tarta de Frozen, este año sólo es de Elsa y Ana.


Le puse un pequeño bosque y unas flores al lado de Ana y para el lado de Elsa le puse un poco de nieve con unos copos de nieve y unas flores también. A ella le encantó y eso es lo que más satisfactorio!! Me encanta ver su carita!!!


miércoles, 30 de septiembre de 2015

Tarta Barbie



Tarta de Barbie, pero sin la muñeca. Eso sí, toda es rosa, para una princesa que se va haciendo muy mayor!!!



Es muy sencilla, lo más complicado es el nombre a mano, pero con paciencia todo sale. A ella le encantó!!!!

jueves, 4 de junio de 2015

Espirales de espinacas

Espirales fáciles para un aperitivo y otra manera de hacer que los niños coman verdura!! No necesitan mucho tiempo de preparación y se pueden hacer con antelación.

Son dos espirales con la misma masa pero diferentes rellenos.

Los ingredientes para la primera:
  • masa de pizza rectangular o masa de hojaldre
  • espinacas partidas en juliana
  • queso rallado





Simplemente se extiende la masa  y se unta con  la mostaza. Se pone por encima las espinacas  y cubrimos con queso rallado.SE enrolla apretando para que mantenga la forma y se corta con cuidado en espirales. Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y  horneamos a 180º C unos 20 minutos, hasta que veamos que la masa y el queso están dorados.

Esta receta la encontré en la revista food network mayo 2015


Otra espiral de espinacas es:


Ingredientes:
  • masa de pizza o de hojaldre rectangular
  • espinacas partidas en juliana
  • queso crema Philadelphia
  • queso parmesano

 Se prepara el relleno mezclando en un bol el queso crema, las espinacas  y el queso parmesano. Este relleno es supercremoso y muy suave, para darle más sabor añadir bastante cantidad de Parmesano. Cuando este bien mezclado se extiende sobre la masa y se enrolla cortando con cuidado las espirales. Se colocan sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y se hornean durante unos 20 minutos a 180º C, hasta que veamos que la masa está dorada.

Esta receta la encontré por internet, pero no me acuerdo dónde.


lunes, 11 de mayo de 2015

Tarta de zanahoria




Ingredientes para un molde redondo de 25 cm:

  • 180 ml de aceite vegetal
  • 100 gr de nueces
  • 260 gr de harina
  • 2 tsp (cucharaditas) de levadura
  • 1 y 1/2 tsp (cucharadita) de bicarbonato sódico
  • 1 tsp de sal
  • 2 tsp de canela molida
  • 1 tsp de jengibre en polvo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 tsp de ralladura de limón
  • 4 huevos
  • 400 gr de zanahorias ralladas
Precalentar el horno a 175ºC y preparar el molde, enmantequillarlo y enharinarlo. También forrar la base con papel de horno y enmantequillarlo un poquito.

Trocear las nueces muy finamente, es decir, tienen que quedar en trocitos muy pequeños. Y en un bol tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y el jengibre. Añadir las nueces y el azúcar, y mezclar bien.

En otro bol mezclar el aceite, la ralladura de limón y los huevos. Añadir las zanahorias y mezclar. Verter esta mezcla a la harina e integrarlo todo bien. 

Rellenar el molde y hornear unos 60 minutos. Comprobar que esté hecho y dejarlo enfriar unos 5 minutos sobre una rejilla. Pasado este tiempo desmoldar y enfriar por completo sobre la rejilla.

Para el frosting necesitamos:
  • 675 gr de crema de queso Philadelphia a temperatura ambiente
  • 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 345 gr de azúcar glas
  • 1 tbsp (cucharada) de ralladura de limón
  • 1 tbsp de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
En un bol de batidora eléctrica batir el queso con la mantequilla. Cuando esté mezclado tamizar el azúcar glas y seguir batiendo. Por último añadir la ralladura de limón, la vainilla y la sal. Batir mucho hasta que sea una crema sin grumos y homogénea.


La cantidad de crema queso es suficiente para rellenarla y cubrirla por fuera. Yo hice la mitad, sólo lo necesario para rellenarla. Y la cubrí con ganache de chocolate blanco (calenté 125ml de nata y antes de que llegue a ebullición le añadí 250 gr de chocolate blanco partido, y fuera del fuego se remueve mucho hasta que se disuelva por completo el chocolate. Se deja enfriar y se bate un poco, para montar un poco la nata. Cuando se enfríe por completo se vuelve a batir.)

Tanto si se cubre con crema de queso como con ganache de chocolate está muy rica y jugosa.  

viernes, 1 de mayo de 2015

Tarta Campanilla

Preciosa tarta de Campanilla.

Hice diferentes tipos de flores para la parte de arriba. El cartel de felicidades tiene la textura de la madera.



Las flores y las mariquitas las compré ya hechas, una casualidad.


El interior de las calas lo pinté con colorante amarillo en polvo.


Y aunque no se aprecia en la foto le puse polvo de hadas, purpurina comestible.

martes, 28 de abril de 2015

Tarta de Tarta de Fresa


Tarta sobre Tarta de Fresa o Fresita Rosita, como la llama la pequeña Silvia.

Las fresitas las hice con un poco de fondant rojo, hice una bolita que luego la convertí en cono. Le hice agujeritos simulando las semillas y recorté una cruz con los brazos muy anchos para hacer las hojas.


Para hacer las flores se hacen bolitas de fondant blanco y se aplastan con un dedo manteniendo la forma redondeada. Con unas tijeras finas se hacen los cortes de los pétalos, dejando bastante espacio en el centro. Se da forma redondeada a los pétalos y se les hacen unas rayitas en el centro. 
Con fondant amarillo se hace el círculo del centro y se pega a la flor.

domingo, 19 de abril de 2015

Brownie de chocolate con pepitas de chocolate

Uno de los mejores brownies que he tomado. Mucho mejor que el que tengo publicado desde hace un tiempo. Esto es lo bueno, que las cosas se mejoran poco a poco. Probadlo y me decís...


Utilicé un molde rectangular de 33*23 cm.

Ingredientes:


  • 170 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de harina
  • 40 gr de cacao en polvo (yo uso la marca Valor)
  • 1/2 cucharadita (teaspoon) de sal
  • 230 gr de chocolate para derretir (cualquier chocolate que tengáis en casa y se derrita bien, o sino chocolate de cobertura)
  • 400 gr de azúcar
  • 6 huevos batidos
  • pepitas de chocolate, una buena cantidad, dependiendo del gusto de cada uno

Precalentar el horno a 175º C y preparar el molde, enmantequillándolo y cubriéndolo con papel de horno (cubrir también las paredes para que no se pegue y luego lo podamos sacar bien). Untar ligeramente también el papel con mantequilla.

En un bol tamizar la harina con el cacao y la sal.

En otro bol derretir el chocolate con la mantequilla removiéndolo constantemente. Dejar enfriar un poquito y añadirle el azúcar. Mezclar. Añadir los huevos batidos y seguir mezclando. Incorporar la harina y mezclar lo justo para que se integre, no trabajar demasiado la masa. Por último añadir la mitad 2/3 de la cantidad de pepitas de chocolate que hayamos decidido.

Verter la masa en el molde y añadir por encima el resto de las pepitas de chocolate. Hornear unos 40 minutos, si lo pinchamos en el centro debe salir el palillo ligeramente manchado. Sacar del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Desmoldar, cortar y servir....ummm.

La receta la encontré en la revista Food Network october 2013

miércoles, 15 de abril de 2015

Tarta Mia&Me



Tarta de la serie Mia&Me.

Encontré la figurita de la protagonista de la serie y la decoración sencilla: flores, hojas, árboles y lunares como los que lleva ella en su vestido.



A mi me parece que ha quedado muy bonita.


Espero que le haya gustado. Muchas felicidades Blanca!

viernes, 13 de marzo de 2015

Bizcocho esponjoso de chocolate sin gluten

Se trata de un bizcocho de chocolate supertierno y delicado y con un sabor muy intenso a chocolate. Además, al no llevar gluten es muy ligero cuando te lo comes, no te sientes pesada aunque te lo comas entero, bueno a lo mejor un poquito si no dejas nada.




La parte de arriba del bizcocho se queda un poco más dura, más seca, como el brownie, pero el resto es pura delicia de chocolate, muy, muy tierno.

Ingredientes:

  • 30 gr de cacao en polvo ("Valor")
  • 80 ml de agua
  • 1 y 1/3 cucharadita (teaspoon o tsp) de extracto de vainilla
  • 100 gr de almendra molida
  • 1/4 tsp de levadura en polvo ("Royal")
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de girasol

Precalentar el horno a 170ºC y preparar el molde forrando la base con papel de horno cortado de su tamaño y enmantequillándolo todo por dentro, para que no se pegue el bizcocho. Es preferible que al molde se le pueda quitar la base porque así no se romperá el bizcocho al desmoldarlo.

Llevar el agua a ebullición y tamizar sobre ella el cacao. Mezclar muy bien hasta que esté todo muy bien integrado. Añadir el extracto de vainilla y mezclarlo.

En el bol de la batidora eléctrica poner los huevos con el azúcar y el aceite y batir a velocidad rápidamente durante aproximadamente 3 minutos. Reducir la velocidad y verter la mezcla de cacao junto a la almendra molida, la levadura y la sal. Batir muy bien. 

Verter la mezcla en el molde y hornear unos 40 minutos, o hasta que veamos que los lados ya están cocidos y que el centro casi. Si lo pinchamos con un palo de brocheta, éste debe tener migas, no tiene que salir limpio, tiene que salir casi limpio.

Poner el molde sobre una rejilla y dejarlo enfriar unos 10 minutos. Luego desmoldarlo con mucho cuidado y dejarlo enfriar completamente sobre la rejilla. Tener muchísimo cuidado al desmoldarlo porque se rompe con muchísima facilidad, es muy tierno. Se puede comer tibio, como los brownies, o frío; de todas las formas está delicioso.

La receta la encontré en un blog estupendo www.bakeforhappykids.com 






miércoles, 11 de marzo de 2015

Tarta boxeo

Tarta para un aficionado al boxeo.



Bueno se parece a un ring de boxeo, no? Hice los taburetes, la toalla y los guantes. A mi me parece que quedó muy chula y tengo entendido que al homenajeado le gustó por fuera y por dentro!!!


Espero que os guste.

jueves, 5 de marzo de 2015

Crepes sin gluten


Ingredientes:
  • 120 gr de harina de arroz
  • 1/4 cucharadita (teaspoon) de sal
  • 3 cucharadas (tablespoon) de azúcar
  • 3 huevos
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada (tbsp) de aceite oliva
En un bol mezclar la harina, la sal y el azúcar.

En otro bol batir los huevos, el aceite y la leche. Yo he usado una batidora eléctrica. Cuando esté bien espumosa la mezcla, añadir la harina con el azúcar y seguir batiendo. Si se prefiere una mezcla más espesa se puede añadir un poco más de harina de arroz, y por el contrario se puede añadir más leche si se quiere una mezcla más líquida.

Calentar bien una sartén pincelada de aceite y verter un cucharón de la masa. Extenderla inmediatamente moviendo la sartén hasta cubrir bien el fondo de la misma. El primer crepe suele ser de prueba porque la sartén todavía no tiene su punto de calor ni tenemos la medida para que el crepe nos quede finito. Cuando veamos que cambian un poco de color los bordes, le damos y lo hacemos por el otro lado.

Según se van haciendo se colocan en un plato y se tapan con papel albal para que guarden el calor. Luego ya se rellenan  a gusto de cada uno. 

La receta la encontré en www.masalladelgluten.com 

sábado, 28 de febrero de 2015

Bizcochitos de plátano sin gluten





Ingredientes:

  • 150 gr de harina de arroz
  • 1 y 1/2 tsp (cucharadita) de levadura
  • 1/4 tsp (cucharadita) de sal
  • 113 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
Precalentar el horno a 175ºC. Preparar los moldecitos enmantequillándolos y forrando su base con papel de horno cortado a la medida de la base.

En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal.

En otro bol batir la mantequilla con el azúcar. Cuando sea una mezcla cremosa añadir los plátanos en puré y batir. Añadir los huevos y batir. Mezclar la harina  y verter en los moldes. 

Hornear unos 30 minutos si son moldes pequeños o 1 hora aproximadamente si es un molde más grande. Comprobar siempre si está cocido, se pincha con un palo de brocheta y si sale limpio ya está hecho. Y no abrir el horno en la primera media hora si es un molde grande.

Dejar enfriar sobre una rejilla unos minutos en el molde. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.

La receta la encontré en www.goldenpearcafe.com

lunes, 23 de febrero de 2015

Galletas de chocolate con trocitos de chocolate


Galletas de chocolate, chocolate



Ingredientes: 
  • 56 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 150 gr de harina
  • una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita (teaspoon) de levadura
  • pepitas de chocolate negro o trocitos de chocolate negro, una buena cantidad
Precalentar el horno a 175ºC. Preparar un par de bandejas con papel de horno.

En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal.

En otro bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y seguir batiendo. Añadir el cacao y mezclar. Seguir añadiendo la mezcla de harina y levadura, pero mezclar sólo hasta que se integre y sea una masa homogénea, no hay que trabajarla demasiado. Por último, poner las pepitas de chocolate y repartirlas por toda la masa.

Hacer bolitas del mismo tamaño con la masa y colocarlas en las bandejas, separándolas un poco para que no se peguen unas con otras al hornearse. Aplastarlas un poco para darles forma de disco o dejarlas en forma de bola. No se aplastan demasiado porque no llevan mucha mantequilla, así que la forma que le demos será prácticamente la que se mantenga.

Hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar unos minutos en las bandejas porque sino se romperían. Y luego colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.




La receta es de www.indigoscones.com

lunes, 9 de febrero de 2015

Tarta Donkey Kong




Tarta del vídeo juego Donkey Kong. 

He modelado un poco el bizcocho intentado hacer un barril, rebajando un poco la parte de arriba y de abajo. He forrado la tarta con tiras de fondant marrón que simulaban tablas de madera, he utilizado un rodillo que le da esa apariencia. Y luego he pintado de colorante alimentario marrón un poco más oscuro, las uniones de las tablas del barril. Y con fondant negro he hecho los tres aros que sujetan las tablas de madera. 
Encima le he puesto unos plátanos de gominola y unas hojas de oblea, y para sujetar la figura del mono he hecho una pequeña plataforma negra. Así se queda la figura recta y no se cae porque la plataforma está pegada a la tarta.


miércoles, 21 de enero de 2015

Empanada de magro de cerdo con cebolla y piminetos


Ingredientes para la masa:

  • 450 gr de harina
  • 150 ml de cerveza 
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita (teaspoon, tsp) de sal
  • 1 tsp de levadura seca de panadería
  • 1 huevo batido para pintar la empanada
Para preparar la masa he utilizado una amasadora. En el bol he puesto la mitad de la harina con la levadura, la sal, el huevo, el aceite y la cerveza, y con el gancho la he puesto en marcha para que empiece a amasar. Poco a poco he ido añadiendo el resto de la harina, hasta que se ha formado una bola lisa y elástica. He dejado reposar la masa tapada y en un sitio sin corrientes de aire hasta que ha crecido un poco. La he vuelto a amasar, esta vez con las manos, y la he extendido con el rodillo haciendo dos partes de la misma forma, pero una un poco más grande que la otra.

Ingredientes para el relleno:

  • 1 y 1/2 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 250 gr de magro de cerdo
  • orégano
  • sal
  • 2 dientes de ajo
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • tomate frito 

Para rellenarla he pochado la cebolla cortada en cuadraditos con los pimientos verdes también cortados en cuadrados y un poquito de sal. La carne también se corta en trocitos pequeños y yo la he adobado un poco con ajo machacado, pimentón, orégano, sal y aceite, así tendrá más sabor. La carne la he hecho a la plancha en otra sartén.

Sobre la masa que es un poco más grande estirada he puesto la cebolla con los pimientos, encima la carne y sobre ella una buena capa de tomate frito casero. Luego lo he tapado con la otra masa estirada, he doblado los bordes para que no se salga el relleno y con un cuchillo he hecho unos cortes en la masa para que salga el vapor al meter la empanada en el horno. Pero antes de meterla en el horno se pinta con huevo batido para que quede bien dorada y bonita.

Se precalienta el horno a 180º C y se hornea la empanada unos 40 minutos o hasta que veamos que esta dorada la empanada.


Una rica empanada casera!!